Description
Meta Mate Raw è raccolto a mano da foreste protette dalla contaminazione, congelato per evitare l’ossidazione ed essiccato a temperature molto basse e controllate. Questo fibre-cut è una novità che Meta Mate stà portando sul mercato. Ha un sapore delicato e morbido, e una fragranza molto diversa dai mate standard Argentini o i mate Brasiliani.
Grazie al suo metodo di lavorazione unico, questo Mate è conosciuto come edible mate (il mate commestibile) e può essere cosparso sulla tua insalata preferita o mescolato insieme allo student-futter per energizzare i tuoi pasti. Questo Mate può anche essere preparato come un tè tradizionale e ha un leggero sapore tipo di alghe e si presta a una facile preparazione di cuia e bomba, tuttavia, un vero bevitore di chimarrao potrebbe preferire le sue capacità commestibili.
Maggiori informazioni su come è fatto il Raw Mate possono essere trovate qui
Questo Mate è in fase di certificazione demeter e abbiamo migliorato la sua qualità nel Meta Mate Raw Ultra: UNA DELLE MODIFICHE APPORTATE IN QUESTO PERIODO È NELL’ELABORAZIONE DELLA TRITURAZIONE. IL NUOVO PROCESSO PERMETTE ALLE FOGLIE DI ESSERE PIÙ INERENTI, MENO FIBROSE, QUESTO ASSICURA UNA MIGLIORE CONCENTRAZIONE DELLE SOSTANZE COME GLI ANTIOSSIDANTI.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Questo mate è ricco di vitamine e minerali, per esempio, il contenuto proteico nel Meta Mate Raw è 14,93 g / 100g rispetto ai mate standard che hanno una media di 10,89 gr / 100 gr secondo “El Libro de La Yerba Mate ” di Karla Lorenzo. Ha anche livelli di teobromina e magnesio più elevati rispetto ad altri mate. Per coloro che sono interessati alla contaminazione da PAH del Mate, questo mate ha i livelli più bassi di tutti quelli testati, 0,58 Mu/Kg Benzoapiren rispetto a 8 fino a 20 Mu/Kg dei mate convenzionali.
Poichè si tratta di un raccolto selvatico naturale, ogni albero è diverso, quindi non è possibile stabilire i valori esatti, tuttavia sulla base di ricerche con la Beuth University e i Sophia Labs possiamo garantire che questo è il mate più puro sul mercato e attraverso l’essiccazione a bassa temperatura conserva i minerali e gli antiossidanti come nessun altro mate.
Il nostro Raw Mate è 100% FAIR TRUST e abbiamo mostrato in modo trasparente i costi di produzione.
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